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常にお客様にお喜びいただける、本物の味を求めて。
高山堂では、和菓子づくりへの想いを「一菓素心」の理念に託してまいりました。
この言葉には「伝統の技と素直な心をもって自然が織りなす季節の移ろいを、
一つ一つ美味なる菓子につづりお贈りしたい」という気持ちがこめられています。
すなわち、日本の四季の美しさ、文化と伝統の重み、そして贈答品に託す
真心を、ひとつの和菓子のなかに表現していきたいという願いです。
こうしたなかから、より多くの人の生活シーンに豊かさをお届けするのが、
私たちの使命と考えます。
時の流れとともに人びとの価値観は変化し、多様化しています。
そんないま求められているのは、常に原点に立ち返り、
お客様の立場から自らを顧みることのできる柔軟な心と確信いたします。
私たちは創業以来百有余年の伝統に決して甘んじることなく、
常に時代にマッチした個性あふれる和菓子づくり、
店舗づくりに力を注いでいこうと考えています。
代表取締役社長 竹本 清三 |
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