和菓子のご案内　一菓素心・高山堂

北海道・十勝地方は寒暖の差が大きく、小豆の澱粉質を育てるのに適 した地域として有名です。その北海道十勝産の小豆を、天然ミネラルを豊富に含んだ地下水でじっくりと炊き上げ、こしあんにしました。手間ひまかけた自慢のこしあんは、きれいな藤色をしています。

こしあんの持つ「しとり感」を保つため、生地には極力火を通さず、あぶり焼きにしています。焼きまんじゅうでありながら、生菓子感覚で召し上がっていただける、他では味わえない感触のお菓子です。