みかさ

みかさ

ふんわりと焼き上げた生地で北海道十勝小豆の粒あんをたっぷりとはさんだ、ボリューム満点のお菓子です。ご進物に・毎日のおやつにと幅広い用途にお使いいただけます。

みかさ

みかさ

「みかさ」はどら焼とも言われますが、関西では奈良県の三笠山の形に似ていることから、「みかさ」と呼ばれています。

みかさ

みかさ

みかさに使われている北海道十勝小豆の粒あんは、やわらかな食感の生地に合うように、かなりやわい(やわらかいの意)状態であげて(仕上げて)います。水分を多く含んだ粒あんは、甘味も少なく、すっきりとした後味が特徴です。

みかさ

みかさ

たまご風味のふんわりとした生地が焼き上がると、甘い香りが部屋いっぱいに広がります。

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