上生菓子 四季

四季

四季折々のうつろいを感じていただける上生菓子をご用意しております。

上生菓子 春

【素材紹介】煉切:白生あんに山の芋と砂糖を練り込んだもの

上生菓子 夏

【素材紹介】外郎:米粉に砂糖を加えて蒸したもの

上生菓子 秋

【素材紹介】金団:羊羹をそぼろ状にしてあん玉につけたもの

上生菓子 冬

【素材紹介】薯蕷:山の芋に砂糖、上用粉(米粉)を加えて蒸したもの

上生菓子の職人

工程1

熟練の職人が毎日1つ1つ愛情を込めて丁寧に作りあげます。

上生菓子の職人

工程2

機械化された物の多い現代で、人の手が作り上げる優しさを感じていただけます。

上生菓子の職人

工程3

焼印はひとつひとつ丁寧かつ素早く、全て職人の手で入れていきます。

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