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和菓子「里けしき」のこだわり　一菓素心・高山堂

和菓子紹介「里けしき」
厳選素材
こだわり（１）
おなじみ北海道十勝産小豆をじっくりと炊き上げたこしあんです。中へ入れる甘露煮の一粒栗と糖度をあわせ、食感もマッチするように水分を多く含んだ状態に仕上げています。舌触りのやさしい極上のこしあんは、きれいな藤色をしています。

こだわり（２）
練乳を多く配合した生地は程よい甘さで、こしあんと一粒栗を包み込みます。生地、こしあん、そして一粒栗が一体となった当店伝統の栗まんじゅうです。

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