和菓子　一菓素心・高山堂

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常にお客様にお喜びいただける、本物の味を求めて。

高山堂では明治20年の創業以来、
和菓子づくりへの思いを「一菓素心」の理念に
託してまいりました。

この言葉は、
「伝統の技と素直な心をもって自然が織りなす季節の
移ろいを、一つ一つ美味なる菓子につづりお贈りしたい」
という気持ちがこめられています。




そしてその思いは和洋の壁を越え、
今「和洋の融合」をコンセプトに、
より自由で楽しい「和・菓子」をお届けすべく、
日々精進いたしております。

「和・菓子」という「目に見えるもの」を通じて、
「幸せ」という「目に見えないもの」をお届けする。

それが私たちの使命です。







■季節の生菓子　２００５年１１月

　　各店舗にて承ります。（新大阪店は除く）ご予約は、各店舗に直接お電話でお願いいたします。
　　

★１１月の 生菓子（１）

●栗大福


一粒栗を粒あんと柔らかいお餅で包みました。


＜栗大福＞　
・価格：1個 160円　・日持ち　2日

 栗大福

★１１月の 生菓子（２）

●黒豆大福


丹波の黒豆が、ごろごろ入った大福です。
ひとつひとつ職人の手で丁寧に包みました。


＜黒豆大福＞　
・価格：1個220円　・日持ち　2日

 黒豆大福

★１１月の 生菓子（３）

●うりぼう薯蕷


いのししの子供（うりぼう）をかたどった薯蕷まんじゅうです。
昔からの伝統行事として、「亥の子」の行事がありました。「亥の子」の行事は干支の亥（イノシシ）にちなんだもので、本来は陰暦の10月（今の11月）の亥の日に、亥の子餅を食べ、多産の亥にあやかり、無病息災、子孫繁栄を祈る年中行事でした。


薯蕷製・こし餡入
＜うりぼう薯蕷＞　
・価格：1個 160円　・日持ち　2日

 うりぼう薯蕷




■季節の上生菓子　２００５年１１月

　　熟練した職人が、ひとつひとつ丁寧にお作りしております。数に限りがございますので、お早めにご注文下さい。
　　各店舗にて承ります。（西宮北口店・新大阪店は除く）ご予約は、各店舗に直接お電話でお願いいたします。
　　
　
上生菓子　紅葉

★１１月の 上生菓子（１）

●紅葉


赤く色付いた「カエデ」を
ういろうで表しました。
ういろう製・黄味あん入



＜紅葉＞もみじ
・価格：1個 280円　・日持ち　2日

★１１月の 上生菓子（２）

●姫菊


小さな菊の愛らしさを、
煉切に込めました。

煉切製・こし餡入


＜姫菊＞ひめぎく
・価格：1個 280円　・日持ち　2日

 上生菓子　ひめぎく
上生菓子　秋山路

★１１月の 上生菓子（３）

●秋山路


秋の山景色をイメージして
作ったお菓子です。

きんとん製・粒あん、一粒栗入


＜秋山路＞あきやまじ
・価格：1個 280円　・日持ち　2日

★１１月の 上生菓子（４）

●里芋


おいしい秋の味覚を香ばしく焼き目を入れて
里芋の形にかたどりました。

薯蕷製・こし餡入


＜里芋＞
・価格：1個 280円　・日持ち　2日

 上生菓子　こぼれ栗

　
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