和菓子のご案内　一菓素心・高山堂

全国で評判の高い、六甲牧場の牛乳を使っています。 遺伝子組み換え飼料を一切使わず、農薬を散布しない土地でのびのび育った牛の牛乳 ですから、濃厚でしかも安全です。

小麦粉は国内産だけを使用しています。 輸入麦（外麦）は輸送期間中の害虫・カビ発生を防ぐために小麦自体に農薬を散布しますが、国内麦（内麦）ならその必要はありませんので安全です。 しかも内麦には程よい甘みがあって、麦そのものがとても美味なのです。でんぷん質・吸水量など内麦独自の性格によっておいしい焼菓子ができあがるのです。